مینا راشکی با تأکید بر اهمیت تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی«خبر نیمروز » بیان کرد: نحوه افطارکردن نقش مهمی در سلامت روزه‌داران دارد و بسیاری از اشتباهات تغذیه‌ای در این وعده رخ می‌دهد.

وی اظهار کرد: پس از ساعت‌ها روزه‌داری، بدن در شرایط افت قند خون قرار دارد و اگر در ابتدای افطار حجم زیادی از غذاهای چرب و شیرین مصرف شود، قند خون به‌سرعت افزایش‌یافته و دوباره افت می‌کند که این موضوع باعث احساس ضعف، خواب‌آلودگی و سنگینی معده می‌شود.

راشکی افزود: برای پیشگیری از این مشکلات، بهتر است افطار به‌صورت تدریجی و آرام آغاز شود شروع افطار با مایعات گرم مانند یک لیوان آب ولرم، شیر گرم یا چای کم‌رنگ توصیه می‌شود و در کنار آن بهتر است از شیرینی‌های طبیعی مانند خرما، کشمش یا انجیر استفاده شود.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: مصرف غذاهای سبک مانند سوپ رقیق، نان تازه همراه با پنیر، خیار، گوجه‌فرنگی، گردو و سبزی‌ها می‌تواند گزینه مناسبی برای وعده اولیه افطار باشد و حدود یک ساعت بعد از افطار، میوه تازه مصرف شود و پس از آن وعده اصلی شام شامل منابع پروتئینی مانند گوشت کم‌چرب، مرغ، ماهی، حبوبات و لبنیات در کنار کربوهیدرات‌هایی مانند برنج یا نان ترجیحاً سبوس‌دار مصرف شود.

راشکی با اشاره به نقش سبزی‌ها در وعده افطار گفت: استفاده از سبزی‌خوردن، سالاد یا سبزی‌ها پخته؛ مانند هویج و کدو به هضم بهتر غذا، کنترل اشتها و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

وی همچنین مدیریت مصرف مایعات را از نکات مهم تغذیه در ماه رمضان دانست و گفت: نوشیدن آب باید به‌تدریج در فاصله افطار تا سحر انجام شود. به طور متوسط مصرف ۶ تا ۸ لیوان آب در این بازه زمانی توصیه می‌شود و نوشیدن حجم زیاد آب در یک‌زمان می‌تواند باعث نفخ و دفع سریع مایعات از بدن شود.

این کارشناس تغذیه درباره مصرف شیرینی‌های رایج ماه رمضان مانند زولبیا و بامیه نیز گفت: حذف کامل این خوراکی‌ها ضروری نیست، اما باید در حد کم و نه به‌صورت روزانه مصرف شوند و بهتر است بعد از وعده اصلی شام خورده شوند تا از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود.

راشکی همچنین به باور رایج درباره کاهش وزن در ماه رمضان اشاره کرد و گفت: روزه‌داری به‌خودی‌خود نه موجب چاقی می‌شود و نه لاغری؛ بلکه نوع و الگوی غذایی در وعده‌های افطار و سحر تعیین‌کننده است. مصرف زیاد غذاهای چرب و شیرین در این ماه می‌تواند حتی باعث افزایش وزن شود.

وی درباره فعالیت بدنی در ماه رمضان نیز گفت: ورزش در این ماه منعی ندارد، اما بهتر است یک تا دو ساعت پس از افطار و با شدت سبک تا متوسط مانند پیاده‌روی یا حرکات کششی انجام شود.

راشکی در پایان توصیه کرد: روزه‌داران با انتخاب‌های غذایی سالم، مصرف متعادل مایعات و رعایت اصول تغذیه‌ای می‌توانند علاوه بر بهره‌مندی از آثار معنوی ماه رمضان، سلامت بدن خود را نیز حفظ کنند.

انتهای خبر/